Главная / Здоровое питание / Как приготовить овсяное печенье. Рецепт — бомба!

Здоровое питание

Здоровое питание

« Назад

Как приготовить овсяное печенье. Рецепт — бомба!  18.08.2015 06:20

 

 

Всем привет! Как ваше предпраздничное настроение? Великий праздник на носу. Я всегда любил Пасху за ту атмосферу и теплоту, которую она приносит. Яичные бои таят интригу, а обгрызенные верхушки куличей всегда вызывают улыбку. Но сегодняшняя тема статьи никак не связана с грядущим праздником. Я хочу поговорить о приготовлении одного из моих самых любимых лакомств — овсяном печенье. О том, как приготовить овсяное печенье, очень хорошо знает моя любимая женушка Анютка.

Я решил делиться с вами, уважаемые читатели, лучшими рецептами Анюты, так как моя жена реально офигенно готовит. Это бесспорно! Сам я редко принимаю участие в процессе приготовления, так как больше люблю кушать, нежели возиться на кухне. Хотя этот рецепт овсяного печенья настолько прост, что его может приготовить вообще кто угодно. Даже такой неопытный повар, как я.

Многие покупают овсяное печенье в магазине, считая его полезным. Но это большое заблуждение. Любое магазинное печенье, даже овсяное, содержит в себе кучу лишних ингредиентов, которые только вредят. Вот к примеру состав овсяного печенья из магазина: мука пшеничная высшего сорта, сахар, маргарин, вода, соль, Е471 — эмульгатор, Е160а — краситель бета-каротин, ароматизаторы молока и сливочного масла, Е200 — сорбиновая кислота, Е270 — молочная кислота, Е322 - лецитин, овсяная мука — не менее 6%, патока, двуокись натрия, корица, ванилин. Как видите, состав от овсяного печенья производителей не отличается полезностью.

Как видите, состав от овсяного печенья производителей не отличается полезностью.

Я же вам предлагаю абсолютно другой рецепт овсяного печенья, который мне любезно предоставила любимая жена. Его вкус совершенен. Именно таким вкусом должно обладать настоящее печенье из полезных овсяных хлопьев (или других злаков). В нем содержится много клетчатки.

Как приготовить овсяное печенье за полчаса

Этот великолепный рецепт Анютка нашла случайно. Чтобы приготовить простое, но вкусное и душистое овсяное печенье, нам понадобится:

1) овсяные или другие хлопья (на ваш выбор) — 150 г;

2) пшеничная мука — 120 г;

3) сливочное масло — 120 г;

4) сахар — 70 г;

5) яйцо — 1 шт.;

7) сода — 0,5 чайной ложки;

8) корица — 0,5 чайной ложки;

9) ванильный сахар;

10) щепотка соли.

А теперь сравните этот состав с тем, который я описал выше. Как говорится, небо и земля, не так ли? Вернемся к рецепту, полностью изменившем мое представление об истинном вкусе овсяного печенья.

Рецепт приготовления овсяного печенья

Для начала приготовьте всё необходимое и позвольте продуктам достичь одинаковой комнатной температуры. Масло я лично ставил в микроволновку для того, чтобы оно подтаяло. Далее всё офигеть как просто. Секрет того, как приготовить шикарное овсяное печенье, прост — никакого секрета.

Сразу разогреваем духовку до 190-200 градусов, так как приготовление теста не займет много времени — 10 минут максимум. Противень покрываем пергаментом или бумагой для выпечки, ничем не смазывая.

Берем размягченное в микроволновке сливочное масло, добавляем одно яйцо и сахар, перетираем это все вручную специальным венчиком до однородности массы.

Берем размягченное в микроволновке сливочное масло, добавляем одно яйцо и сахар, перетираем это все вручную специальным венчиком до массы однородной консистенции. Блендером или кофемолкой мелем овсяные хлопья.

В процессе приготовления я попробовал отделить яичный желток от белка с помощью пластиковой бутылки. За такую самодеятельность я сразу же получил по рукам от супруги. В этом рецепте этого делать не нужно.

В отдельно взятой посуде смешиваем все перечисленные выше сухие ингредиенты: муку, соду, соль, корицу, ванильный сахар, муку овсяную. Можно также разнообразить состав овсяного печенья и добавить еще сырых семечек подсолнуха или изюма — включаем фантазию. Тщательно всё перемешиваем.

Затем добавляем яично-масляную смесь в мучную. Лучше сразу месить тесто руками, чтобы чувствовать, сколько еще понадобится подсыпать муки.

Кладем получившееся тесто на присыпанную мукой поверхность, и месим еще немного до полной однородности.

Кладем получившееся тесто на присыпанную мукой поверхность, и месим еще немного до полной однородности. Отрываем от теста по кусочку, скатываем шарики, затем приминаем каждый шарик ладошкой, формируя круглое печенье. Выкладываем печенье на противень, учитывая, что оно увеличится в размере (не впритык друг к другу). Выпекаем чудо-печенье в течение 15-20 минут, или до образования красивого золотого цвета.

Раз-два и все готово. Теперь вы в курсе, как приготовить вкуснейшее овсяное печенье. Чайник кипит, в заварничек засыпан чай с мелиссой, на тарелке лежит свежеиспеченное душистое овсяное печенье. которое я очень люблю! И вы полюбите, если однажды приготовите. Приятного чаепития, друзья!